Franco Lombardo avait envie de se poser. Après de nombreuses années passées dans différents restaurants (à Maisières, La Louvière où il fut, à 22 ans, chef de cuisine) puis à “L’Impasse” de Mons où il resta dix ans. Il créée ensuite “Les Enfants Gâtés” dans cette même ville. Et puis voilà, l’envie de changer, d’arrêter le stress du quotidien. Alors, il s’engage dans l’enseignement, à l’école hôtelière de Saint-Ghislain. Du dépannage à la base...